- 酸辣鸳鸯豆腐 -

[成分]

鸭血300克硬豆腐/老豆腐300克番茄(可选)大蒜苗1份大蒜泡沫1汤匙生姜1汤匙大蒜辣酱1汤匙番茄可1罐酱油1.5汤匙细糖1汤匙水淀粉1汤匙水淀粉1汤匙油1汤匙辣椒面条(可选)

1汤匙=1汤匙=15毫升

1汤匙=1茶匙=5毫升

[配方]

1.切下同一小块硬豆腐、老豆腐和鸭血

二、姜蒜切碎，大蒜苗切成蒜白，绿蒜斜切成小片

3.番茄丁

新鲜的西红柿可以增加味道，之后罐装番茄将被用来增加味道。

如果没有罐装番茄，用三个新鲜番茄酱和一汤匙番茄酱代替它

4.煮一锅沸水，加入1汤匙盐，用豆腐烫30秒，再用鸭血烫30秒，取出待用

Chack水有助于去除豆腐和鸭血的气味，挤出多余的水，使它们更容易品尝

5.加入1汤匙食用油，加入大蒜、生姜及大蒜白粉，炒番茄及番茄罐头以软化果汁，加入1汤匙切碎的胡椒酱，加入少许辣椒面(可选)炒香。

6.将豆腐和鸭血倒入白开水中，轻轻炒熟，加清水于豆腐中，用锅铲轻轻翻动。

煮沸后，加入1.5汤匙淡酱油，1汤匙糖调料，炖8至10分钟，加入1汤匙水淀粉加厚，在锅前撒上绿色大蒜

由于西红柿的加入，鲜红汤浮出开胃酸的香味，比简单的辛辣红油更令人兴奋。

锅里有个泡泡。

其中一个红色和一个白色的两色块交织在一起，随着沸腾的汤颤抖着。

它有多嫩？无论如何，我建议你用汤匙和汤把豆腐舀起来，这样你就不会在路上掉进两片花瓣了。

都府"和"鸭血"这两个字"软"、"滑"，但他们在舌尖的表现却不一样。

白豆腐是嫩的，不要咬，小口就会碎了。

红鸭的血更坚韧一点，直到被咬，才显露出内在的柔软。

捞起一汤匙米饭，拌上一份，美味程度不失番茄炒蛋，味道也更浓。

有时我不用做饭，就用一片火药炖。

拿上最后一壶吃吧，更别提它有多香了！